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最近愛上了吃秋葵
用熱水燙過後沾芥茉醬來吃(要伴蠔油喔)~嗯~口味一及棒耶
老媽說吃秋葵可以顧胃不知道是真是假(因為一直有胃痛的毛病)
真是奇怪~以前不敢吃的蔬菜,現在漸漸的都敢吃了?
以下是奇摩知識找到的相關答案~
秋葵含豐富蛋白質、維生素A、B、C,微量元素應有盡有
●減肥瘦身族:
秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品,而且又能果腹,當然拿到『通行證』。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收,並幫助機體排除毒素。
●美麗肌膚的追隨者:
秋葵所含的大量維生素c對皮膚很有好處,維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的,膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性,還可以增強血管彈性,降低血管脆性,要知道血管『年輕』,人自然就耐老。
●有胃潰瘍、胃炎或腸胃功能不太好的人:
秋葵的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分,具有幫助消化,對受到刺激而出現過敏的腸道膜有安定效用,能治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜。
●亞健康,疲勞癥人群:
秋葵中蛋白質、維生素及礦物質的含量高於一般蔬菜,能迅速消除疲勞、恢復體力,特別對青壯年和運動員有益。
●有關節毛病的人:
也與它的黏液及所含豐富的鈉有關,它們對關節僵硬有治療效果。
●皮膚生瘡的人:
這是指秋葵的花、種子、根,它們入藥能治惡瘡。
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